Súper Alimentos "Té de piña y Canela¨

 

Té de piña y canela🍍

Sabias que la piña contiene una sustancia llamada bromelina, o bromelaína,  el cual es el nombre genérico que reciben las enzimas proteolíticas extraídas del tallo o el fruto de la piña. 

La acción de la bromelaína se produce precisamente en el estómago y el intestino. Su propiedad más conocida es su capacidad de digerir proteínas de los alimentos, contribuyendo a facilitar este proceso al estómago y al páncreas.

La piña por si sola tiene una fragancia muy peculiar. Es de hermoso color y agradable sabor agridulce. Se puede comer cruda o como ingrediente en zumos, conservas, licores, etc. Tanto el fruto como las hojas se usan en la preparación de compuestos medicinales.

En esta ocasión te presentaremos una forma para prepararla en té. 

Procedimiento: Solo es cuestión de lavar y desinfectar la piña para luego cortar la cascara, esta última se coloca en un pocillo de acero para ponerla a cocer en 1 litro de agua a fuego medio, se añade también canela al gusto y se deja ahí hasta alcanzar la ebullición. 

 

Una vez realizado este procedimiento se vacía el té en la taza de tu preferencia y se colocan trozos pequeños de la piña si así lo deseas. 

 

La cáscara de piña contiene una sustancia llamada bromelina, la cual es una enzima digestiva encargada de descomponer las proteínas y disminuir la capacidad alergénica de los alimentos en el intestino. Contribuye además en la eliminación de microorganismos patógenos y parásitos del interior del intestino. 

Concentra además un alto contenido de manganeso, un mineral que es esencial para fortalecer el sistema óseo. 

Por: Mariela Angulo Angulo 

REFERENCIA: Piña/información general  , Infusión de piña y canela  y Bromelina.