Segundo Viernes de Postre Saludable.

   

🍪 Galletas de Avena y Plátano 🍌

La avena es un cereal muy completo y equilibrado, clasificándose como un cereal de grano entero (granos que conservan las tres partes que los componen: germen, endospermo y salvado) aportando suficiente cantidad de fibra al momento de su consumo.  La fibra se define como “la parte comestible de las plantas o hidratos de carbono análogos que son resistentes a la digestión y a la absorción en el intestino delgado, con completa o parcial fermentación en el intestino grueso”.  Las fibras solubles tienen una mayor capacidad de retener agua, originando soluciones de gran viscosidad, y son fermentadas por la microbiota intestinal contribuyendo positivamente a la masa bacteriana.

 En cuanto a los micronutrientes, la avena posee un alto contenido en hierro, magnesio, zinc, fósforo, tiamina (vitamina B1), vitamina B6 y folatos, además de ser fuente de potasio y vitamina E. 

En esta ocasión te presentamos una deliciosa receta a base de 2 ingredientes principales: 

Avena y Plátano. Ambos alimentos son adecuados para combinar y obtener un delicioso resultado. 

Veamos los ingredientes: 

3 plátanos maduros 

60 gramos de avena molida 

60 gramos de avena en hojuelas

1 cucharadita de esencia de vainilla 

2 huevos 

1 cucharadita de polvo para hornear 

1 cucharada de chispas de chocolate (opcional)

Preparación: En un bowl se integran todos los ingredientes para revolverlos hasta lograr la consistencia adecuada. 

 

El siguiente paso será colocar la masa en recipientes de cupcake y meter al horno por tan solo 15 minutos. 

Lo ultimo es cuestión de esperar, para degustar de estas increíbles galletas. 

Te invitamos a participar en  nuestra  actividad de hoy, acerca de nuestro tema:  👉Postre Saludable. 👀

!Gracias por visitarnos!

Por: Mariela Angulo Angulo 

REFERENCIA: https://www.fen.org.es/storage/app/media/PUBLICACIONES%202017/INFORME%20AVENA_FEN_v2_2017__AvenaFEN2017_ok%201.pdf